Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Mis Yemek Tarifi Sitesi Tarafından: Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

• 6 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 4-5 tane dövülmüş sarımsak
• Bir tutam doğranmış maydanoz
• 7-8 dal yeşil soğan
• 1 limon
• Yenibahar, kimyon, karabiber, pul biber, tuz
• Zeytinyağ (sızma tercihimiz)

Etsiz Çiğ Köfte Hazırlanışı

1. Öncelikle bir çiğ köfte yoğurma kabına bulgurunuzu koyun.
2. Rendelenmiş soğan ve dövülmüş sarımsağı da bulgura ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun.
3. Azar azar su ekleyerek bulgurunuzu yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
4. Yumuşayan bulgura limon suyunu, baharatları, tuz ve salçayı ekleyip yoğurun.
5. Taze soğan ve maydanozu da incecik doğrayıp karışıma ekleyin.
6. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve kızgın yağı kabın içine dökün.
7. Elinizi yakmadan tüm köfteyi güzelce yoğurun.
8. Köfteniz kıvamını aldığında köfteden parçalar koparıp sıkın ve marul yaprakları ile süslediğiniz servis tabağına alın.

Mis Yemek Tarifi Sundu: Afiyet bal şeker olsun…